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Orzotto au chorizo
L'orzotto au chorizo, c'est un peu comme un risotto qui aurait décidé de passer ses vacances en Espagne ! Imaginez l'orzo en train de faire la fiesta avec du chorizo, dans une poêle bien chaude...
Niveau
Facile
Cuisson
25 min.
Préparation
10 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g d'orzo
- 1 chorizo collier fort César Moroni
- 1 tomate
- 1 poivron rouge
- 200 g de pesto rosso
- 100 g de ricotta
- 1 oignon
- Ail
- Bouillon
- Parmesan
- Basilic
Chorizo en collier fort
Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés
Préparation
Étape 1
Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle huilée.
Étape 2
Découper le poivron rouge et la tomate en morceaux et les ajouter dans la poêle.
Étape 3
Découper le chorizo en rondelles et l'ajouter dans la poêle.
Étape 4
Ajouter l'orzo dans la poêle et recouvrir de bouillon. Réitérer l'opération dès que le bouillon est absorbé et jusqu'à cuisson complète de l'orzo.
Étape 5
Ajouter la ricotta et le pesto rosso.
Étape 6
Servir et ajouter du parmesan râpé et du basilic.
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