Tacos au chorizo

Ciseler finement les oignons blancs, l’oignon rouge et hacher les gousses d’ail.

Découper le chorizo César Moroni en cubes.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon blanc et l’ail.

Ajouter la viande hachée et les cubes de chorizo César Moroni.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes, ajouter le maïs et réserver.

Pendant ce temps, faire chauffer les petites tortillas de maïs dans un four préchauffé à 170°C.

Hacher grossièrement la coriandre.

Découper les citrons verts en quartiers.

Procéder au montage des tacos. Dans les tortillas, déposer une à deux à trois cuillères à soupe de mélange de bœuf, de chorizo César Moroni et de maïs.

Ajouter quelques feuilles de coriandre, un peu d’oignon rouge et un trait de jus de citron vert.