Tarte fine au chorizo et aux légumes

Mélangez la farine, le yaourt grec, l’huile d’olive et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étales-la finement, déposez-la sur une plaque, puis badigeonnez les bords avec un peu d’œuf battu. Saupoudrez de graines de sésame. Réservez.

Piquez-la avec une fourchette et enfourne 10 minutes à 180°C.

Lavez et coupez finement les courgettes et les tomates (idéalement à la mandoline pour un rendu régulier). Faites revenir rapidement les courgettes à la poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du thym.

Tartinez généreusement le fond de tarte précuit avec du fromage frais et de la moutarde. Disposez harmonieusement les légumes en alternant les couleurs. Ajoutez les tranches de chorizo César Moroni, un peu de thym et un filet d’huile d’olive.

Faites cuire environ 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.