Salade, avocat, roquette, feta, olives et chorizo à griller

Mélanger l’huile d’olive avec la moutarde et le vinaigre. Réserver

Découper les tomates cerise en deux.

Émietter grossièrement la feta.

Faire griller les chorizos César Moroni sur une plancha pendant quelques minutes jusqu’à belle coloration.

Découper l’avocat en tranches, le citronner légèrement pour éviter l’oxydation. Assaisonner d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel.

Dresser la roquette en assiette, ajouter quelques tomates cerise, des olives de kalamata, des tranches d’avocat, assaisonner de vinaigrette.

Terminer le dressage avec les chorizos à griller Moroni et un peu de féta émiettée.