Soupe de tomates et chorizo

Eplucher l’oignon et l’ail puis ciseler finement

Rincer les pois chiches sous l’eau froide et les égoutter

Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive, ajouter le chorizo César Moroni coupé en fines tranches ainsi que les graines de fenouil et laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes

Découper les tomates en morceaux puis les verser dans une casserole, ajouter également le bouillon de volaille et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes

Ajouter les pois chiches 5 minutes avant la fin de la cuisson

Pendant ce temps ciseler finement le persil plat

À la fin de la cuisson, déposer la soupe de tomates dans des bols, ajouter quelques pois chiches et un peu de persil plat pour la décoration

Déguster aussitôt