Velouté de châtaignes et chorizo grillé

Laissez-vous séduire par la douceur des châtaignes associée au chorizo César Moroni grillé... Pour un parfait mariage de saveurs et une expérience gustative à l'espagnole... Olé !

Niveau

Facile

Cuisson

30 min.

Préparation

10 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de courge
100 g de châtaignes
1/2 chorizo doux César Moroni
1/2 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille
Muscade
Noisettes
Graines de sésame
Persil

Chorizo en collier doux

Un assaisonnement doux pour des plats savoureux

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Pour les fans de fromage, vous pouvez également ajouter quelques dés de fromage bleu.

Préparation

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Étape 1

Peler et couper en dés la courge, puis émincer l'oignon.

Étape 2

Faire revenir l'oignon dans une casserole puis ajouter la courge, les châtaignes, le bouillon et la muscade. Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire 30 minutes.

Étape 3

Mixer finement le tout.

Étape 4

Découper le chorizo en dés, et le faire griller dans une poêle quelques minutes. Juste avant de servir, ajouter le chorizo, les noisettes, quelques graines de sésame et du persil.