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Crème de céleri au chorizo
Une délicieuse recette de crème de céleri rave au chorizo à tartiner sur du pain de mie grillé au four.
Niveau
Facile
Cuisson
10 min.
Préparation
20 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de céleri rave
- 4 tranches de pain de mie
- 150 ml de bouillon
- 12 tranches de chorizo doux César Moroni
- 100 ml de crème liquide
- 5 ml d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 1 pincée de sel
Chorizo en tranches doux
Des tranches généreuses pour agrémenter vos planches et vos plats
Utiliser du chorizo César Moroni fort ou extra-fort pour un goût encore plus prononcé.
Préparation
Étape 1
Tailler le pain de mie en cubes
Étape 2
Les assaisonner d’huile d’olive et de thym et cuire au four (200°C)
Étape 3
Eplucher puis râper le céleri
Étape 4
Sauter le râpé de céleri vivement à l’huile d’olive puis déglacer avec le bouillon puis la crème à hauteur, laisser réduire d’un bon tiers
Étape 5
Mixer, rectifier l’assaisonnement et réserver
Étape 6
Tartiner sur le pain de mie et ajouter une tranche de chorizo doux César Moroni
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