Pizza balls au chorizo

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre et le sel

Ajouter la levure émiettée et remuer à nouveau

Mélanger les ingrédients tout en incorporant doucement l'eau

Pétrir jusqu'à former une boule

Ajouter ensuite l'huile d'olive et pétrir. Laisser reposer 30 minutes

Une fois la pâte à pizza prête et levée, la dégazer

Diviser la pâte en 8 boules de même poids (environ 60 grammes chacune)

Les étaler en petits disques

Déposer la sauce tomate, le chorizo César Moroni coupé en cubes, le fromage et quelques herbes aromatiques

Fermer les boules par le dessus, bien souder

Placer au réfrigérateur minimum 1 heure et les sortir 30 minutes à température ambiante avant de les cuire

Préchauffer le four à 200°C. Laisser cuire 15 à 20 minutes : la pizza ball doit être levée et dorée