Couper le chorizo César Moroni en rondelles.

Mettre dans le mixeur les tranches de chorizo César Moroni ainsi que le fromage de chèvre frais et le reste des ingrédients.

Mixer le tout et mettre au frigo.

Couper les pommes de terre en petits cubes, ainsi que les endives. Verser dans un saladier.

Couper les pomme en petit quartier. Verser dans un saladier.

Ajouter les fruits secs, le fromage, les tomates, le chorizo César Moroni, la langustine et la clémentine en petit quartier.

Faire une vinaigrette avec du vinaigre balsamique, du soja sucré, du miel et de l'huile d'olive.

Mettre la pâte brisée dans un moule rond graissé. 

Hacher le chorizo César Moroni et l'étaler sur la pâte.

Faire revenir les poivrons avec l'huile d'olive dans une poêle, pendant 10 minutes.

Mettre les poivrons sur le chorizo César Moroni.

Mettre dans un bol, le lait, la crème fleurette, les oeufs, la noix de muscade, le sel, le poivre et bien mélanger.

Ensuite, verser la préparation sur la quiche.

Ajouter le fromage de chèvre et enfourner le tout pendant 30 minutes à 180 degrés.

Trancher le chorizo César Moroni en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile, le coulis de tomates, le chorizo César Moroni, le poivron et les champignons durant 8 à 10 minutes.

Cuire les pâtes .

Mélanger le tout, rajouter la crème fraîche, saler et poivrer.

Trancher le chorizo César Moroni en tranche d'environ 1,5cm d'épaisseur.

Couper les escalopes de poulet en cube de 3x3cm.

Couper de larges quartiers de citron.

Équeuter les champignons.

Alterner selon préférence par exemple :

1 champignon, 1 morceau de poulet, 1 tranche de chorizo César Moroni, 1 quartier de citron, pour arriver jusqu'à la fin de la brochette.

Faire mariner les crevettes préalablement décortiquées dans l’huile d’olive, le miel et le citron.

Pendant ce temps, trancher le chorizo César Moroni et le faire sécher dans une poêle 1 minute par face et mettre de côté.

Faire revenir les crevettes dans la même poêle (les crevettes caramélises).

Faire le dressage, une rondelle de chorizo César Moroni et une crevette sur un cure-dent.

Saupoudrez d’épices espagnoles pour la couleur et les saveurs.

Dégustez.

Éplucher et couper le chorizo César Moroni en tranches, couper les poivrons et l'oignon en petits morceaux.

Dans une poêle profonde, verser un filet d huile d'olive faire revenir le chorizo César Moroni. Mettre de côté.

Faire revenir dans la même poêle oignon et poivron à feux doux quelques minutes, ajouter le riz remuer quelques instant. Ajouter l'eau, le bouillon cube, l'ail pressé et laisser cuire 20 min à petite ébullition.

En milieu de cuisson ajouter le chorizo César Moroni. Saler et poivrer.

Vider les poivrons.

Mélanger de la chaire a saucisse, du sel, de l'ail, 1 oignon coupé en petit morceaux, du chorizo César Moroni coupé en dés, du gruyère, un oeuf.

Farcir les poivrons avec la préparation.

Mettre au four à 180 degrés, pendant 45 minutes.

Couper le chorizo César Moroni en tranches fines et les mettre dans les petits pois frais déjà cuits. 

Faire revenir dans une sauteuse.

Trancher le chorizo César Moroni en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur,

Couper les pommes de terres cuites en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur,

Placer dans le ventre du poisson les herbes aromatiques,

Placer le poisson sur la grille du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé,

Déposer les tranches de chorizo César Moroni et les rondelles de pommes de terre sur le poisson en les intercalant de façon à représenter les écailles du poisson,

Mettre le poisson dans le four à froid,

Régler le four à 100°C et laisser cuire environ 50 minutes,

Sortir du four, décorer (ici fleurs de bourrache et branches de thym fleuri).

Bon appétit !