Risotto, poulet et chorizo César Moroni

Risotto, poulet et chorizo

Un plat onctueux, relevé et tendre, grâce à ce fameux risotto au poulet et au chorizo

Niveau

Facile

Cuisson

40 min.

Préparation

20 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1/2 chorizo César Moroni
  • 250 g de riz à risotto
  • 2 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 1 pincée de fines herbes
  • 1 cuillère a soupe de crème de soja
Chorizo en collier fort César Moroni

Chorizo en collier fort

Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés

Mettez-y du coeur
Étape 1

Faire revenir le riz à risotto, ajouter peu à peu le bouillon.

Étape 2

En parallèle, faire revenir des oignons et fines herbes avec un filet d'huile d'olive, trancher quelques tranches de chorizo César Moroni et ajouter en fin de cuisson du poulet.

Étape 3

Puis ajouter la préparation de viande au choziro et ajouter un peu de crème de soja.

Risotto de Saint-Jacques et chorizo César Moroni

Risotto de Saint-Jacques et chorizo

Délicieux risotto de Saint-Jacques relevé avec du chorizo extra fort

Niveau

Moyen

Cuisson

25 min.

Préparation

10 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 16 Saint-Jacques
  • 1/2 chorizo César Moroni extra fort
  • 1,5l d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 350g de riz pour risotto
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 120g de parmesan
  • Sel, poivre
Chorizo en collier réduit en gras César Moroni

Chorizo en collier réduit en gras

Toute la saveur du chorizo avec 30 % de matières grasses en moins

Toujours couvrir le riz avec le bouillon à hauteur sans le noyer et mettre un couvercle
Étape 1

Faire bouillir 1,5l d'eau dans une casserole, avec un cube de bouillon. Laisser frémir toute la durée de la recette.

Étape 2

Émincer l'oignon puis réserver.

Étape 3

Dans une poêle large, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen puis ajouter l'oignon émincé. Le faire revenir quelques secondes.

Étape 4

Ajouter le riz et mélanger, le faire revenir quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 5

Ajouter 2 louches de bouillon et mélanger. Laisser cuire à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Étape 6

Mouiller le riz avec une louche de bouillon dès qu'il a absorbé tout le liquide précédent.

Étape 7

Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit bien moelleux (25 minutes). Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan.

Étape 8

Pendant ce temps, couper le chorizo César Moroni en fines rondelles, puis couper chaque rondelle en 4.

Étape 9

Dans une poêle, ajouter le beurre demi-sel puis le chorizo César Moroni, faire revenir un peu le chorizo César Moroni, ajouter les Saint-Jacques sur une face et laissez cuire 2 minutes à feu moyen.

Étape 10

Au bout des 2 minutes, retourner les Saint-Jacques et laisser cuire de nouveau 2 minutes.

Étape 11

Server en déposant du risotto, des rondelles de chorizo César Moroni et 4 Saint-Jacques dans chaque assiette.

Étape 12

Saler et poivrer au besoin.

Étape 13

Bon appétit !

Pates aux chorizo, choux-fleur, courgettes César Moroni

Pates aux chorizo, choux-fleur, courgettes

Un bon chorizo revenu avec des pâtes, du chou-fleur et des courgettes

Niveau

Très facile

Cuisson

40 min.

Préparation

20 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 chorizo César Moroni
  • 1 courgette
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • Pâtes
Chorizo en collier extra fort César Moroni

Chorizo en collier extra fort

Un goût extra-fort, qui donne un coup de fouet à vos recettes

Ne pas trop faire cuire le chorizo pour garder sa texture fondante
Étape 1

Couper l'oignon, le chou fleur et la courgette et réserver.

Étape 2

Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Étape 3

En même temps faire cuire les pâtes et le chou-fleur à l'eau avec un peu de sel.

Étape 4

Une fois les oignons prêts, enlever dans un autre récipient et mettre le chorizo César Moroni.

Étape 5

Une fois le chorizo César Moroni revenu légèrement, l'enlever et mettre les lamelles de courgette.

Étape 6

Puis rajouter le chorizo César Moroni, l'oignon, le chou-fleur et les pâtes.

Étape 7

Selon les goûts, rajouter un peu de fromage râpé et c'est prêt.

Lieu jaune et son crumble de chorizo César Moroni

Lieu jaune et son crumble de chorizo

Une recette de poisson délicieuse avec un crumble de chorizo, qui rehausse le goût et offre un côté croquant

Niveau

Facile

Cuisson

15 min.

Préparation

200 min.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1 chorizo César Moroni (fort ou extra fort selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 15g de beurre
  • 2 filets de lieu jaune
Chorizo en collier extra fort César Moroni

Chorizo en collier extra fort

Un goût extra-fort, qui donne un coup de fouet à vos recettes

Couper quelques rondelles de chorizo pour décorer le dessus !
Étape 1

Couper la moitié d’un chorizo César Moroni en tranche, puis mettre dans un mixeur.

Étape 2

Mettre le chorizo César Moroni mixé et mélanger 3 cuillères à soupe de parmesan, 2 cuillère à soupe de chapelure et 15g de beurre fondu. Mélanger le tout.

Étape 3

Déposer le mélange sur le filet de lieu jaune.

Étape 4

Enfourner le tout à 200 degrés pendant 15 minutes.

Cake au chorizo César Moroni

Cake au chorizo

Le cake aux chorizo, idéal pour vos apéros !

Niveau

Très facile

Cuisson

45 min.

Préparation

15 min.

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 chorizo César Moroni
  • 150g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl d'huile
  • 10cl de lait
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
Chorizo en collier réduit en gras César Moroni

Chorizo en collier réduit en gras

Toute la saveur du chorizo avec 30 % de matières grasses en moins

Vous pouvez faire suer l'oignon et le chorizo pendant 1min dans un poêle. Puis égouttez-les.
Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 2

Émincer l'oignon. Couper le chorizo César Moroni en dés.

Étape 3

Dans un saladier, fouetter les œufs. Puis ajouter la farine et la levure. Ajouter le lait et finir par l'huile.

Étape 4

Incorporer le chorizo César Moroni et l'oignon, le fromage râpé. Saler, poivrer et mélanger.

Étape 5

Beurrer le moule à cake. Y verser la préparation.

Étape 6

Cuire 45 à  55 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche).

Étape 7

À manger tiède ou froid. Bonne dégustation !

Bouchées chorizottées César Moroni

Bouchées chorizottées

Des petits dés de chorizo dans de délicieuses bouchées

Niveau

Très facile

Cuisson

20 min.

Préparation

10 min.

Ingrédients

Pour 70 personnes
  • 1 chorizo César Moroni fort ou doux
  • 1 quart de maroilles
  • 2 yaourts nature
  • 4 œufs
  • 2 sachets de levure chimique
  • 2 pots de yaourt d huile
  • 6 pots de farine
Chorizo en collier réduit en gras César Moroni

Chorizo en collier réduit en gras

Toute la saveur du chorizo avec 30 % de matières grasses en moins

Poêler les dés de chorizo pour les degraisser
Étape 1

Découper le chorizo César Moroni et le maroilles en petit dés, réserver.

Étape 2

Mélanger les yaourts et les œufs dans un saladier.

Étape 3

Ajouter la levure, l'huile puis la farine.

Étape 4

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Étape 5

Ajouter les dés de chorizo César Moroni et de maroilles.

Étape 6

Dresser dans un moule à bouchées apéritives à l'aide d'une poche à douille.

Étape 7

Enfourner à 200 degrés.

Coquilloto de chorizo César Moroni

Coquilloto de chorizo

Un risotto, mais de coquillettes !

Niveau

Très facile

Cuisson

30 min.

Préparation

35 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1/2 chorizo César Moroni
  • 1l de bouillon (bœuf, légume ou poulet)
  • 100ml de vin blanc
  • 1 noix de beurre
  • 350g de coquillettes
  • 2 cuillères de crème fraîche
  • Parmesan
Chorizo en collier fort César Moroni

Chorizo en collier fort

Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés

Mettre de côté des tranches de chorizo pour la présentation
Étape 1

Faire bouillir 1l de bouillon de boeuf.

Étape 2

Dans une poêle, faire dorer le beurre et y ajouter les coquillettes à feu moyen.
Bien mélanger.

Étape 3

Ajouter le vin blanc, faire revenir jusqu'à évaporation.

Étape 4

Rajouter la moitié du bouillon en remuant de temps en temps.

Étape 5

Compléter avec le bouillon jusqu'à évaporation complète.

Étape 6

Trancher le chorizo César Moroni et le faire revenir avec les pâtes et la crème fraîche.

Étape 7

Bien remuer.

Étape 8

Retirer la poêle du feu et ajouter le parmesan en remuant.

Chorizo banane César Moroni

Chorizo banane

Un mélange de sucré-salé surprenant mais délicieux

Niveau

Très facile

Cuisson

2 min.

Préparation

10 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1 chorizo César Moroni
  • 1 banane
  • Miel ou sucre
Chorizo en collier fort César Moroni

Chorizo en collier fort

Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés

Bonne dégustation
Étape 1

Couper le chorizo César Moroni et les bananes en rondelles, le tout de la même épaisseur.

Étape 2

Mettre dans une poêle les rondelles de chorizo et de bananes et arroser de miel.

Étape 3

Piquer en brochette une tranche de chorizo et une tranche de banane. Répéter l‘opération.

La tartine chorizo César Moroni

La tartine chorizo

Une tratine savoureuse pour petits et grands

Niveau

Très facile

Cuisson

20 min.

Préparation

15 min.

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • 1/2 chorizo César Moroni
  • 1 baguette de pain
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 100g de lardons fumés
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 5cl de cognac (facultatif)
  • Gruyère râpé
Chorizo en collier fort César Moroni

Chorizo en collier fort

Une saveur plus prononcée, pour les amateurs de produits épicés

Éplucher le chorizo avant de le trancher et accompagner les tartines d'une salade verte
Étape 1

Faire revenir dans une poêle l’oignon émincé, ajouter les lardons, les champignons émincé, le chorizo César Moroni coupé en petits dés.

Étape 2

Laisser mijoter entre 5 et 10 minutes (l’ensemble prend la belle couleur rouge du chorizo César Moroni).

Étape 3

Flamber au cognac (facultatif).

Étape 4

Terminer en ajoutant la crème fraîche.

Étape 5

Trancher 2 beaux morceaux de baguette.

Étape 6

Les fendre en deux sur la longueur pour obtenir 2 belles tartines.

Étape 7

Napper les tranches avec la préparation, parsemer de gruyère râpé.

Étape 8

Gratiner quelques minutes sous le grill du four.

Cake facile au chorizo César Moroni

Cake facile au chorizo

De la mozzarella fondante et du chorizo piquant, le tout dans un bon cake moelleux, que demander de mieux ?

Niveau

Très facile

Cuisson

30 min.

Préparation

15 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 100g de chorizo César Moroni
  • 125g de mozzarella
  • 180g de farine
  • 2 œufs
  • 20g de fromage râpé
  • 200g de lait
  • 11g de levure chimique
  • Sel, poivre
Chorizo en collier doux César Moroni

Chorizo en collier doux

Un assaisonnement doux pour des plats savoureux

Laisser refroidir avant de servir
Étape 1

Préchauffer le four à 200 degrés.

Étape 2

Découper le chorizo César Moroni et la mozzarella en petits dés.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les œufs, bien mélanger.

Étape 4

Ajouter le lait, le sel et le poivre, incorporer ensuite le chorizo César Moroni, la mozzarella et le gruyère râpé.

Étape 5

Dans un moule à cake, verser la pâte. Enfourner pour 20 à 30 minutes.

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