Hacher grossièrement les épinards crus et les gousses d’ail. Couper le demi chorizo César Moroni en rondelles.

Faire cuire le tout dans une poêle.

Une fois la cuisson terminée, verser les gnocchis préalablement cuites dans la poêle, ainsi que la crème liquide et le parmesan. Mélanger.

Faire revenir le tout pendant quelques minutes sur feu doux.

Préchauffer le four à 180ºC.

Couper la butternut en deux puis la vider. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau, saupoudrer de sel, de poivre et de paprika puis arroser d’huile d’olive.

Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite (la pointe du couteau doit s’enfoncer sans résistance).

Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive pendant 2/3 minutes puis ajouter les dés de chorizo César Moroni. Incorporer la pulpe de tomate, la chair de butternut et le blé précuit. Mélanger et ajouter le fromage de chèvre hors du feu. Mélanger à nouveau et réserver.

Une fois les demi butternut cuites, les farcir avec la préparation et ajouter quelques rondelles de chorizo César Moroni sur le dessus.

Enfourner pour 10 minutes supplémentaires et déguster à la sortie du four.

Faire rôtir au four les poivrons, l’oignon et la tête d’ail avec un filet d’huile d’olive, 45 min à 180 degrés.

Retirer la peau et les graines des poivrons, puis les mixer avec l’oignon, les gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de ricotta et un peu d’eau.

Couper le chorizo César Moroni en rondelles, puis chaque rondelle en quatre. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle puis ajouter la crème de poivrons et enfin les pâtes préalablement cuites.

Dans une assiette, étaler une petite couche de ricotta, déposer par-dessus les pâtes et quelques morceaux de chorizo César Moroni.

Préchauffer le four à 210°.

Enlever la peau du chorizo César Moroni et le couper en dés.

Râper la courgette et l’essorer pour retirer son eau.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les herbes de Provence à l’aide d’un fouet.

Ajouter les œufs et mélanger à nouveau.

Terminer par l’huile d’olive et fouetter la pâte jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter l’emmental et les courgettes et mélanger.

Terminer par les dés de chorizo César Moroni.

Huiler vos moules à madeleine et disposer une cuillère et demi de préparation à l’intérieur.

Enfourner 12 minutes.

Pour les rillettes de chorizo César Moroni :

Enlever la peau du chorizo César Moroni et le couper en rondelles.

Dans un mixeur ou blender, mettre le coulis de tomate, le fromage, les herbes de Provence et le chorizo César Moroni.

Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture bien onctueuse.

Pour les chips de tortillas :

Préchauffer le four à 180°.

Découper les wraps en triangle et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Les parsemer d’emmental râpé et les cuire au four une dizaine de minutes jusqu’à ce que les chips soient bien croustillantes.

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Couper le chorizo César Moroni en rondelles et le faire revenir quelques minutes à la poêle.

Faire de même avec les petits pois.

Dresser en mélangeant les pâtes, le chorizo César Moroni et les petits pois.

Préchauffer le four à 210°.

Couper le chorizo César Moroni et le camembert en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage frais, le lait et la farine. Saler et poivrer.

Rajouter le chorizo César Moroni et le camembert à la préparation puis la déposer dans des moules à cannelés.

Enfourner pendant 15 minutes environ.

Préchauffer le four à 200°.

Mixer les tranches de chorizo César Moroni puis ajouter le parmesan râpé et la chapelure.

Couper le beurre en morceaux et l'ajouter à cette préparation puis malaxer du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à crumble.

Placer les dos de cabillaud dans un plat, légèrement huilé, allant au four, saler et poivrer puis recouvrir avec le crumble.

Enfourner 10 à 20 minutes selon l'épaisseur de vos poissons ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Couper le chorizo César Moroni en fines tranches.

Couper le fromage de chèvre en dés.

Disposer sur un pic une tranche de chorizo César Moroni et une tranche de chèvre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.

Ajouter le beurre ramolli et l'œuf.

Incorporer le chorizo César Moroni coupé en petits dés et l’origan à la préparation.

Bien mélanger.

Sur une plaque allant au four, couvrir de papier sulfurisé, former des petits tas avec la pâte et les aplatir légèrement.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster.